武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.排骨含有丰富的蛋白质,蛋白质是骨骼和软组织愈合的重要材料。足够的蛋白质摄入对于形成新的骨基质至关重要。
2.排骨中还含有少量钙,钙是骨骼主要构成元素。单靠排骨并不能满足人体每天所需的钙摄入量。建议结合其他富含钙的食物,如奶制品、绿叶蔬菜等,以确保足够的钙摄入。
3.维生素D在钙的吸收中起关键作用,阳光照射可以促进体内维生素D的合成。适当的日晒或补充维生素D也很重要。
4.骨折愈合还需要其他微量元素如磷、镁,以及维生素K、维生素C等。这些都可以通过均衡饮食来获得。
尽管排骨可以作为骨折恢复期的饮食之一,但不应成为唯一依赖的食物。综合多种食物,保证各种营养素的摄入,有助于骨折的顺利愈合。
