韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.富含蛋白质的食物:蛋白质是修复和再生组织所必需的营养素。每天摄入约50-75克的蛋白质,可以选择瘦肉、鸡肉、鱼类、豆制品、奶制品等。
2.维生素C丰富的水果和蔬菜:维生素C有助于胶原蛋白的合成,促进伤口愈合。每日推荐摄入量为65-90毫克,可通过橙子、草莓、红椒、西兰花等获取。
3.富含锌的食物:锌对于免疫功能和组织修复非常重要。成人每日建议摄入量为8-11毫克,强化谷物、坚果和海鲜是良好的来源。
4.健康的脂肪:如omega-3脂肪酸,具有抗炎作用,有助于减少肿胀。成年人每天建议至少摄入250-500毫克EPA和DHA,这些脂肪酸主要存在于三文鱼、亚麻籽油、核桃中。
5.抗氧化剂丰富的食物:抗氧化剂可以减少身体对受伤部位的进一步损害。深色蔬菜、水果如蓝莓、菠菜、羽衣甘蓝提供丰富的抗氧化剂。
合理安排饮食摄入这些营养素,可以支持软组织的愈合过程,帮助减轻炎症,加速康复。在康复期间,保持均衡的饮食和充足的水分摄入同样重要。