吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.萝卜:
萝卜富含维生素C,每100克大约含有20毫克,有助于增强免疫力,促进铁的吸收。
含有丰富的膳食纤维,每100克大约含有1.6克,有助于促进消化和预防便秘。
萝卜中的芥子油苷类化合物可能具有抗氧化作用和帮助降低患癌风险的潜力。
2.红枣:
红枣是维生素B群的良好来源,有助于能量代谢及神经系统健康。
每100克红枣含有50-70毫克的维生素C,与萝卜类似,也对免疫功能有积极影响。
红枣还提供一定量的铁,每100克可达1.8毫克,对于改善贫血症状可能有帮助。
生吃萝卜和红枣可以获得其中的多种营养成分,但应注意适量食用,以避免因过量摄入导致的不适。某些人群可能会对生吃萝卜产生胃肠道不适,如有需要,可考虑加热处理以减少刺激。结合个人健康状况和饮食习惯,合理搭配食用萝卜和红枣。