吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.富含铁质的食物:红茶中含有鞣酸,会与铁结合,生成不溶性沉淀,影响铁的吸收。喝红茶后避免食用菠菜、动物肝脏等富含铁质的食物是明智的选择。
2.高钙食物:红茶中的鞣酸同样会影响钙的吸收。奶制品如牛奶、奶酪等在饮用红茶后短时间内不宜食用,以免降低钙的利用率。
3.药物:若正在服用某些药物,尤其是含有铁剂、钙剂或其他矿物质的补充剂,应避免同时饮用红茶,因为可能会降低药效。
4.酸性水果:柑橘类水果如橘子、柚子,以及其他酸性水果在与红茶同时食用时,不仅可能对胃产生较强刺激,还可能影响茶的风味。
5.富含蛋白质的食物:茶叶中的单宁酸可与蛋白质结合形成沉淀,影响蛋白质的消化吸收。在喝红茶后不宜立即进食高蛋白食物,如鸡蛋和瘦肉。
在饮用红茶后,选择合适的时间再食用上述食物,有助于维持人体对营养的正常吸收。合理的饮食搭配有助于提高整体营养的摄入效果。