吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶叶和红茶的区别:茶叶一般是指绿茶,未经发酵,保留了更多的茶多酚、维生素C等成分;红茶是经过完全发酵的茶,其茶多酚氧化为茶黄素和茶红素,口感更为醇厚。
2.咖啡因含量:茶叶和红茶都含有咖啡因。绿茶每杯约含20-45毫克咖啡因,而红茶每杯的咖啡因含量则在40-70毫克之间。过量摄入咖啡因可能导致失眠、心悸等问题。
3.抗氧化物质:绿茶富含茶多酚,具有较强的抗氧化能力,有助于降低心血管疾病风险;红茶中的茶黄素也具备抗氧化性,但相对较弱。
4.胃肠影响:空腹喝茶可能刺激胃酸分泌,引发不适。红茶相对温和,对胃的刺激较小。
5.铁吸收抑制:茶中的鞣酸会抑制铁的吸收,在餐后立即大量饮茶可能增加贫血风险。
饮用茶叶和红茶时应注意适量,每天总量控制在4-5杯以内,避免睡前饮用以防影响睡眠。