沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.黄瓜籽:
黄瓜籽含有丰富的膳食纤维、蛋白质和微量元素,具有良好的营养价值。
含有一定量的脂肪,但大部分为不饱和脂肪酸,有助于心血管健康。
研究表明,不饱和脂肪酸对降低低密度脂蛋白胆固醇可能有帮助,从而减少心脏病的风险。
2.黑芝麻粉:
黑芝麻是良好的钙、镁、铁等矿物质来源,同时富含维生素B族。
同样富含不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸,对调节血脂有积极作用。
芝麻中含有的植物化学物质,如芝麻酚和芝麻素,被认为具有抗氧化作用,有助于维护心脏健康。
整体上,这些食材在正常摄入情况下不仅不会升高血脂,反而可能通过提供不饱和脂肪酸和抗氧化成分,对血脂的调节起到一定的正面作用。在日常饮食中,应合理搭配各种食物,保持营养均衡,以更好地管理血脂水平。