邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.鸡蛋是优质蛋白质来源,每100克鸡蛋大约含有13克蛋白质,这对于乳腺癌患者尤其重要,因为蛋白质在修复组织、增强免疫力方面起到关键作用。
2.鸡蛋还含有多种维生素和矿物质,如维生素B群、维生素D、铁、锌等,有助于维持身体机能正常运作。
3.炒鸡蛋时应控制油的使用量,尽量选择健康的烹饪油,如橄榄油或菜籽油。这有助于减少不必要的脂肪摄入,从而避免体重增加和其它代谢问题。
4.饮食中应注意多样化,不仅限于鸡蛋,还应包括各种蔬菜、水果、全谷类及瘦肉,以确保摄取充足的营养素。
乳腺癌患者在选择食物时,应注重营养的全面性和均衡性,合理安排膳食。