武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
以下是武昌鱼的营养成分及功效:
1.蛋白质:武昌鱼中含有丰富的蛋白质,可提供身体所需的氨基酸和能量。
2.钙:武昌鱼中含有较高的钙,对于骨骼生长和牙齿健康有很好的保健作用。
3.磷:武昌鱼中含有大量的磷,可以促进骨骼的生长和代谢,同时还有助于维持神经功能正常。
4.铁:武昌鱼中含有适量的铁元素,可以促进血红蛋白的生产,增强机体的免疫力。
5.维生素B族:武昌鱼中含有丰富的维生素B族,如维生素B1、B2、B6等,有助于维持身体的新陈代谢以及神经系统的正常功能。
总之,武昌鱼是一种营养丰富、美味可口的食材,适量摄入对于身体健康有很多的益处。