武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供均衡营养
合理膳食可以为人体提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等必需营养素。
每日摄入的蛋白质应占总能量的10%-15%,脂肪应占20%-30%,碳水化合物应占55%-65%。
2.预防慢性疾病
合理膳食有助于控制血糖、血脂和血压,降低糖尿病、高血脂和高血压等慢性疾病的发生率。
每天摄入400-500克的蔬菜水果,有助于减少心血管疾病的风险。
3.促进身体发育和免疫力
儿童和青少年需要充足的营养支持生长发育,合理膳食能满足他们对钙、铁、锌等矿物质的需求。
含有丰富抗氧化剂的食物(如维生素C、维生素E)有助于增强免疫系统功能。
4.改善消化系统功能
富含膳食纤维的食品(如全谷物、水果、蔬菜)能促进肠道蠕动,预防便秘。
每日饮用1500-2000毫升的水,有助于维持肠道正常功能。
5.维持体重和预防肥胖
合理膳食中不只要注意热量的控制,还应关注食物的质量和营养密度,避免高热量、低营养的食品。
成人每日摄入总能量应控制在1800-2400千卡左右,根据个体活动量有所调整。
合理膳食对于保持健康至关重要。通过科学搭配食物种类和数量,既能确保日常营养需求,又能有效预防多种慢性疾病的发生。