武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供能量：葡萄干含有丰富的天然糖分，如葡萄糖和果糖，能够快速补充身体所需的能量。每100克葡萄干含有约299千卡热量，对于需要额外能量供给的女性尤其适合。
2.改善消化：葡萄干富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘问题。每100克葡萄干含有约3.7克膳食纤维，这些纤维素可以增强肠胃功能，维持消化系统健康。
3.增强免疫力：葡萄干中含有大量抗氧化物质，包括多酚类化合物和黄酮类化合物，这些成分具有抗炎和抗感染作用，每100克葡萄干中的抗氧化能力可达到29.5mmolTE（mmolTrolox当量）。葡萄干还富含维生素C和B族维生素，这些营养素对保持免疫系统正常运作至关重要。
4.保护心脏健康：研究表明，定期食用葡萄干可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病的风险。葡萄干中的钾元素有助于调节血压，每100克葡萄干含有约749毫克钾。
5.补充铁质：葡萄干是丰富的铁元素来源，对预防和改善贫血症状有显著效果。每100克葡萄干含有约1.88毫克铁，有助于增加血液中的红细胞数量，提升携氧能力。
食用葡萄干时应控制摄入量，以免引起血糖波动或体重增加。建议每天的摄入量不超过30克，同时选择无添加糖或防腐剂的葡萄干产品以获取最大健康效益。