沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.菠萝的营养成分:每100克菠萝含有约50千卡热量,12克碳水化合物,1.4克纤维,以及多种维生素和矿物质。这表明菠萝富含营养,但其碳水化合物含量需要注意。
2.血糖指数:菠萝的血糖指数约为59,属于中等GI食品。GI值较低的食物对血糖影响较小,而高GI值的食物则会迅速升高血糖。菠萝相对于其他水果在血糖管理方面的影响是中等的。
3.适量摄取:控制血糖的人群每日水果摄入总量应控制在约200克左右。由于菠萝的糖分含量,建议每次食用量不超过100克。与低GI食品一起食用,如坚果或酸奶,可以减缓血糖的上升速度。
4.个体差异:每个人对食物的反应不同,应依据自身情况调整饮食。如有条件,可使用血糖仪监测食用菠萝前后的血糖变化,从而找到适合自己的食用量。
5.注意事项:疾病管理需综合考虑整体饮食结构、运动及药物治疗。不能因为单一食物的摄入忽略整体健康管理。
血糖高的人群可以适量食用菠萝,但需控制摄入量并密切关注血糖变化。