沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.菠萝的营养成分:每100克菠萝大约含有50卡路里的热量,13克碳水化合物,1.4克纤维素,以及大量的维生素C和锰。
2.血糖指数(GI):菠萝的GI值约为59,属于中等GI食物。相比于高GI食物,如白面包(GI值约为75),菠萝对血糖水平的影响相对温和。
3.食用建议:糖尿病患者可在饮食中适量加入菠萝,如每日控制在100克以内,并在进食前后监测血糖水平,以便了解个体反应。可以将菠萝与低GI食物搭配,如坚果或希腊酸奶,帮助减缓血糖上升速度。
4.其他考虑因素:加工过的菠萝产品,如罐头菠萝或菠萝汁,通常含有额外的糖分,应尽量避免。新鲜菠萝是更好的选择。
合理控制菠萝的摄入量,结合整体健康饮食习惯,对糖尿病管理有积极作用。