武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.辣椒内含有一种叫做辣椒素的化合物，这种化合物能够刺激皮肤、眼睛和黏膜。特别是儿童，他们的皮肤更为细嫩，容易受到刺激。
2.辣椒素接触到皮肤后，会引起灼热感、疼痛和红肿。如果不慎进入眼睛，还可能导致严重的刺痛和流泪，甚至暂时性视力模糊。
3.根据一些医学研究，辣椒素接触皮肤后会导致局部充血和炎症反应。这种情况在儿童中尤其明显，因为他们的免疫系统尚未完全发育。
4.如果辣椒汁液进入破损的皮肤或伤口，症状可能会更加严重，包括强烈的疼痛和持续的红肿。
5.长时间或频繁接触辣椒素还有可能导致皮肤敏感性增加，出现过敏反应或皮疹。
应当非常谨慎地处理和存放辣椒，避免其与儿童接触。如果不小心接触到辣椒，应立即用清水冲洗受影响部位，并寻求医疗帮助以确保没有进一步的伤害。