吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.全麦粉富含膳食纤维,每100克全麦粉中含有约10至15克纤维,这有助于改善消化功能,预防便秘,提高肠道健康。
2.全麦粉提供丰富的B族维生素,如维生素B1、B2、B3等。这些营养素对能量代谢非常重要,能够帮助身体更好地利用能量,并减少疲劳感。
3.多种矿物质在全麦粉中含量较高,例如铁、镁、锌等。每100克全麦粉中约含有3至4毫克铁,这对于改善贫血症状和增强免疫力具有积极作用。
4.全麦粉中的蛋白质含量适中,每100克含有约12至15克蛋白质,有助于维持肌肉质量和组织修复。
体虚寒者在使用全麦粉时,应注意调节饮食结构,搭配一些温性食物,以平衡身体的寒凉状态。建议根据自身的健康状况和医生的建议来调整全麦粉的摄入量。