沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.血糖控制:小麦制品含有碳水化合物,会影响血糖水平。糖尿病患者应关注摄入量,建议每次不超过一小份,并搭配其他低升糖指数的食物。
2.全麦选择:全麦饼相比于精制小麦饼,含有更多的纤维素,有助于降低升糖指数。全麦产品是更好的选择。
3.营养平衡:在饮食中加入足够的蛋白质和健康脂肪,可以减缓碳水化合物对血糖的影响,例如可搭配瘦肉、鱼或坚果。
4.个体差异:不同的人对碳水化合物的反应有所不同,因此监测个人血糖反应是非常重要的,可以帮助调整饮食结构。
糖尿病患者需合理安排饮食,适量选择全麦食品,以维持良好血糖控制。
