沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.葡萄的碳水化合物含量大约为每100克15-18克,其中主要是果糖和葡萄糖。由于这些糖分被快速吸收,可能导致血糖升高。
2.葡萄的血糖生成指数约为43-53,属于中等水平。相比于高GI食物,如白面包或纯糖,葡萄对血糖的影响较温和。
3.纤维素含量较低,每100克仅有0.9克纤维,这也意味着对血糖调节的作用有限。
对于血糖管理,需控制摄入量,结合整体饮食计划来保持血糖稳定。