沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.葡萄的营养成分:
每100克葡萄含有约16克碳水化合物,其中大部分为糖分。
其糖分主要由葡萄糖和果糖构成,易被人体吸收,从而迅速提升血糖水平。
2.血糖指数及负荷:
葡萄的血糖指数为43,这属于中低血糖指数食品。
由于葡萄中的糖分较高,其血糖负荷相对较高。血糖负荷可以通过食用量来调节。
3.葡萄的健康益处:
含丰富的维生素C、维生素K以及多种抗氧化剂,有助于提高免疫力和保护心血管健康。
钾元素有助于维持电解质平衡和降低血压。
4.食用建议:
糖尿病患者应根据总碳水化合物摄入量来调整每日饮食计划,将葡萄纳入其中。
建议一次食用不超过10粒葡萄,约50克左右,以避免血糖过度波动。
同时结合蛋白质和脂肪类食物,有助于减缓糖分的吸收速度,平稳血糖变化。
适量食用葡萄不会显著增加糖尿病人的血糖水平,但需严格控制摄入量并结合其他低碳水化合物的食物。坚持定期监测血糖,并在医生指导下进行饮食管理,有助于更好地控制糖尿病。