沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.升糖指数:燕麦的升糖指数约为55,属于低升糖指数食物。低升糖指数食物消化缓慢,有助于稳定血糖水平。
2.可溶性纤维:燕麦富含β-葡聚糖,这是一种可溶性纤维,有助于减缓葡萄糖吸收,从而减少餐后血糖波动。
3.营养成分:燕麦含有丰富的营养,如蛋白质、维生素和矿物质,有助于提供能量并保持整体健康。
4.食用方法:建议选择不加糖的纯燕麦,避免使用加工过的即食燕麦,以最大程度降低对血糖的影响。
适量摄入燕麦粥可以成为糖尿病饮食管理的一部分。在日常饮食中保持均衡,监测血糖变化是管理糖尿病的重要措施。