魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.卡路里含量:鸡叉骨的肉质部分富含蛋白质,但也伴随一定量的脂肪。每100克鸡肉约含200-250卡路里的热量,而一斤鸡叉骨大约是500克,这意味着其摄入的总热量可能达到1000-1250卡路里。
2.脂肪来源:鸡皮和某些部位的肉含有相对较高的脂肪,尤其是饱和脂肪。如果不去除这些部分,脂肪摄入量会增加,长期过多的脂肪摄入可以促进体重增加。
3.饮食均衡性:如果日常饮食中加入一斤鸡叉骨而没有减少其他高热量食物的摄入,总热量过剩会导致脂肪堆积,引发肥胖。缺乏足够的蔬菜、水果和全谷物等食物,会导致营养不平衡。
为了维持健康体重,应控制每日总热量的摄入,确保膳食结构的平衡,并适当进行体育锻炼。减少高脂、高热量食物的摄入,多选择瘦肉、鱼类、豆制品等优质蛋白质来源。