陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.促进伤口愈合:西红柿中维生素C含量较高,每100克西红柿含有约20毫克维生素C,这种营养成分可以促进胶原蛋白合成,对伤口的修复有一定帮助。
2.提高免疫力:西红柿中的西红柿红素是一种强效抗氧化剂,可以减轻术后由于炎症反应而可能产生的细胞损伤,同时增强机体免疫力。
3.补充水分:西红柿的水分含量超过90%,可以在术后帮助保持身体适当的水分平衡,预防因摄入不足导致的干燥问题。
4.低脂肪食物:术后避免高脂肪、高盐分饮食,西红柿的脂肪含量极低,不会增加术后的肠胃负担,属于较为理想的恢复期食品。
西红柿中含有少量的果酸,因此最好避免空腹大量食用,以免刺激胃黏膜。选择熟透且新鲜的西红柿更为合适,生吃或简单加工均可。