武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.面食富含碳水化合物,是一种能够快速提供能量的食物。运动后,身体需要补充消耗掉的糖原,而碳水化合物是恢复糖原储备的重要来源。
2.研究表明,运动后30分钟至2小时内摄入碳水化合物和蛋白质的混合饮食,有助于增强肌肉蛋白质合成和加速恢复。面食可以与蛋白质丰富的食物(如鸡蛋、瘦肉或豆制品)搭配,以优化恢复效果。
3.控制份量很重要。根据运动强度和目标,适量选择面食的种类和数量。例如,全麦面条比精制面粉制成的面条含有更多的纤维和营养素,可以在保持能量供给的同时,减少血糖波动。
4.注意避免高脂肪调味料或油炸面食,这类食物可能会增加不必要的卡路里负担,影响恢复效率。
合理摄入面食有利于运动后的能量补充和肌肉修复,同时搭配均衡的饮食结构以促进全面健康。