武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酒精在人体内的代谢经过两个主要步骤:酒精脱氢酶将酒精转化为乙醛;接着,乙醛脱氢酶进一步将乙醛转化为乙酸。在某些人群中,乙醛脱氢酶的活性较低,这导致乙醛无法迅速被分解,进而积累。
2.乙醛是一种有毒物质,其积累会导致血管扩张,进而引起面部及其他部位皮肤发红。还可能伴随心跳加速、头痛、恶心等不适症状。
3.研究表明,约36%至45%的东亚人口携带乙醛脱氢酶基因的变异,其活性降低。这个基因变异使得这些个体在饮酒后更容易出现身体发红的现象。
酒精脸红不仅仅是一个美容问题,还可能增加食道癌等疾病的风险。对于那些在饮酒后出现明显脸红的人群,建议减少酒精摄入,以避免长期健康风险。