武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.病害现象:柚子在生长过程中可能受到霉菌或其他病原菌的侵染,这会导致果皮和内皮出现褐色斑点。这种情况下,建议不要食用被感染的部分,以免影响健康。
2.储存条件:柚子在储存过程中可能因为过度潮湿或温度不当,引发霉变,导致内皮出现褐色斑点。如果发现果肉有变质或异味,整个柚子应避免食用。
3.物理伤害:采摘、运输或储存过程中受到物理损伤,也可能导致外皮及内皮变色,但通常不会影响果肉的食用安全。
4.成熟过程:在柚子成熟的自然过程中,因色素变化而产生的轻微褐色斑点是正常的,这不会影响其安全性和营养价值。
褐色斑点并非绝对意味着不能食用,需要结合具体状况进行判断。确保食用柚子前仔细检查是否存在任何异常气味或其它腐败迹象。