武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黄豆含有丰富的植物蛋白,对于肝炎患者而言,适量蛋白质摄入有助于修复受损的肝细胞。但是,过多的蛋白质摄入可能会加重肝脏代谢负担,因此需谨慎控制。
2.黄豆还富含维生素和矿物质,如钙、镁、磷等,这些营养成分能够支持机体正常运作,并在一定程度上帮助提高免疫力。
3.大豆中含有一些不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。但对于肝功能已经受到损害的患者来说,应当关注脂肪摄入的量,以防止脂肪肝等并发症。
4.有些肝炎患者存在消化吸收障碍,应根据个人体质和医生建议调整饮食中黄豆的比例。
肝炎患者可以食用黄豆,但应遵循医嘱,根据个体病情合理安排饮食,确保营养均衡且不过量。