武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高丽参的功效主要包括补气、提神及增强免疫力。其含有丰富的人参皂苷、氨基酸和维生素,这些成分具有抗氧化及促进血液循环的作用。
2.排骨富含优质蛋白质、脂肪以及多种矿物质,如钙、磷等,是补充人体必需营养的重要来源。
3.鲍鱼以其丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素而著称,常用于滋阴润燥、提高免疫力。
4.在烹饪过程中,高丽参可以与排骨、鲍鱼一同炖煮,不仅能够提升菜品的风味,还可使其营养价值更丰富。
进行合理搭配时,可以获得更多营养益处,但也要注意饮食平衡,避免过量摄取某一种食材以免引发其他健康问题。适量进食有助于发挥各自的营养优势。
