武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花生富含蛋白质和脂肪,每100克花生大约含有25克蛋白质和49克脂肪。花生中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益,同时提供维生素E和多种矿物质,如镁和锌。
2.黑芝麻以其丰富的钙含量而闻名,每100克黑芝麻含有975毫克钙。黑芝麻还富含铁和膳食纤维,有助于改善骨骼健康和促进消化。
3.西米是一种主要由淀粉组成的食材,通常从棕榈树中提取。西米每100克含有约88克碳水化合物,是良好的能量来源。西米本身低脂肪且无胆固醇。
4.这些食材的组合可以创造出一种营养均衡的小吃或甜点。花生和黑芝麻为菜品带来良好的风味和丰富的营养,而西米则提供口感和能量支持。
在制作时需要注意适量,以免过多摄入脂肪和糖分。同时,对于坚果过敏者,应避免食用花生和黑芝麻制品。
