病情描述： 米饭中含有什么营养成分
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质：米饭中也含有少量的蛋白质，但相比于肉类、豆类等食物蛋白质含量较低。
2.纤维素：米饭中含有少量的纤维素，但不如全谷类食品。
3.维生素B：米饭中富含多种维生素B，特别是维生素B1和维生素B3，这些维生素对人体新陈代谢和神经系统功能具有重要作用。
4.矿物质：米饭中含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、镁等，这些元素对人体健康有很大的帮助，如支持骨骼发育、促进血液循环等。