武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
它们都是低热量、高纤维的食品,这意味着它们可以帮助保持健康的体重和肠道功能。此外,它们还含有丰富的蛋白质和碳水化合物,可以为提供能量和满足饱腹感。
冬菇和香菇也含有许多重要的维生素和矿物质,包括维生素B、铜、锌、钾等。这些营养物质对于身体健康和免疫系统功能至关重要。
另外,冬菇和香菇还富含多种活性成分,如多酚、三萜类等,具有抗氧化和抗炎作用,可以预防慢性疾病的发生。
因此,冬菇和香菇都是非常好的营养来源,建议适量地加入日常饮食中。