病情描述: 冬菇的营养价值
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:冬菇中含有大量的蛋白质,每100克约含4克左右。
2.碳水化合物:冬菇中含有较少的碳水化合物,每100克只有0.3克左右。
3.脂肪:冬菇几乎不含脂肪,每100克只有0.1克左右。
4.纤维素:冬菇中的纤维素含量丰富,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
5.维生素和矿物质:冬菇含有多种维生素和矿物质,如维生素B、维生素C、钾、镁等,对人体健康有很好的保健作用。
6.多糖体:冬菇中含有多种多糖体,具有良好的抗肿瘤、抗衰老等功效。
综上所述,冬菇富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养成分,并含有多种多糖体,对人体健康有很好的保健作用。
2023-06-21