莴笋里面红了还能吃吗

病情分析：莴笋是有发红这一现象的发生的，这主要是因为莴笋与空气接触之后发生了氧化所导致，这一现象属于一种正常的现象，大家在生活当中可能也有所了解。莴笋里面红了是可以吃的，但是在吃之前需要对其浸泡或者是放到热水当中煮一下，如果担心有食物中毒的可能，可以选择不吃，待购买新鲜的之后再吃。