武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:鸡肉富含优质蛋白质和多种必需氨基酸,这些成分有助于修复机体组织,提高免疫力,有助于对抗感染。
2.脂肪含量:鸡肉的脂肪含量较低,尤其是去皮的鸡胸肉,更适合需要控制脂肪摄入的人群。对于妇科炎症患者,避免过多摄入高脂肪、高糖食物有助于减轻炎症负担。
3.微量元素:鸡肉中还含有铁、锌等微量元素,这些矿物质对血液健康和免疫功能至关重要,可以支持身体的恢复过程。
尽量选择蒸煮、炖煮等烹饪方式,避免油炸或使用过多调味品,以减少对消化系统的刺激。同时,在饮食上应保持均衡,多摄取新鲜蔬果和谷物,全面提高机体抵抗力。
