武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.加工食品:
许多加工食品中添加了磷酸盐以增强口感和保存期限。例如,香肠、火腿、培根等加工肉制品。
方便食品,如方便面、速冻食品、盒装餐食等,也往往含有较高的磷酸盐添加剂。
2.含有磷酸盐的饮料:
碳酸饮料尤其是可乐类饮品通常添加了磷酸盐。
某些运动饮料和能量饮料也可能含有较高的磷酸盐。
3.高磷的乳制品和替代品:
奶酪和奶制品,包括奶粉、奶酪等。
某些非乳类奶制品替代品,如杏仁奶,大豆奶等,有时也会添加磷酸盐以提高营养价值。
4.添加磷酸盐的烘焙食品:
一些烘焙产品如蛋糕、饼干、面包等可能含有磷酸盐作为膨松剂。
避免过量摄入这些食品有助于控制血磷水平,从而降低相关健康风险。