蔬菜上可能存在冠状病毒吗

2025-05-23
ⓘ 提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快线下就医

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:蔬菜上不太可能存在导致COVID-19的冠状病毒。主要传播途径是通过感染者的呼吸道飞沫和密切接触,而不是通过食物或包装。

1.冠状病毒通常在空气中的飞沫中存活有限时间,在没有合适宿主(如人体细胞)的情况下,它们在表面上的存活时间也很有限。常见环境表面的研究显示,冠状病毒在不锈钢和塑料表面上能存活数小时到几天,但这种情况不常发生在新鲜食材上。

2.世界卫生组织和美国疾病控制与预防中心均表示,目前尚无证据表明COVID-19可以通过食物或食品包装传播。在处理和准备食物时保持良好的卫生习惯,如洗手和清洁蔬菜,可以有效降低任何潜在风险。

3.在高温烹饪过程中,冠状病毒会被杀死。建议生吃的蔬菜,应该在流水下充分清洗,以去除潜在的污染。

尽管理论上存在蔬菜受冠状病毒污染的可能性,但实际风险非常低。确保在处理生鲜食品时保持良好的卫生习惯,以减少感染各种病原体的机会。

免费咨询