吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.干果类:杏干、葡萄干、枣干等干果含有丰富的铁元素。每100克杏干大约含有2.7毫克铁,葡萄干则为1.9毫克。这些干果不仅能补充铁,还富含其他矿物质和维生素。
2.坚果类:杏仁、腰果、开心果等坚果虽然含铁量不如红肉或绿叶蔬菜,但它们是健康的小零食选择。例如,每100克开心果含有3.9毫克铁,同时提供丰富的蛋白质和健康的脂肪。
3.黑巧克力:高可可含量的黑巧克力也是补铁的小零食之一。每28克的黑巧克力(约一个小块)通常含有3.3毫克铁。它还提供抗氧化剂,对健康有益。
4.海藻类:紫菜是一种铁含量较高的海藻,每100克紫菜中含有2.3毫克铁,是一种不错的零食选择,特别是在需要补充铁的时候。
在食用这些小零食的同时,建议搭配富含维生素C的食物如橙子、草莓等,以促进铁的吸收。同时,应避免与含钙量高的食物同时食用,因为钙会影响铁的吸收。合理选择和搭配这些零食,有助于更有效地补充铁元素。
