吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.铁含量:每100克红枣中,铁含量可达到2毫克。这一微量元素在人体内主要用于合成血红蛋白,从而有助于预防和改善缺铁性贫血。
2.维生素C:红枣含有丰富的维生素C,每100克红枣中维生素C含量约为243毫克。维生素C能有效促进铁的吸收,提高补血效果。
3.其他营养成分:红枣还含有蛋白质、钙、磷等多种矿物质和维生素,这些营养成分可以改善整体健康状况,并在一定程度上支持血液系统功能。
红枣因其丰富的铁和维生素C含量,被广泛推荐作为补血食品。但需注意,红枣糖分较高,不宜过量食用,尤其是对于糖尿病患者或需要控制糖分摄入的人群。在食用时,应根据自身健康情况适量选择。