徐炳国 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红枣:红枣中含有丰富的维生素C、膳食纤维和多种矿物质,尤其是钾,这些成分对身体的整体健康有益。但红枣中的铁含量并不是特别高,而且植物性铁在人体内的吸收率相对较低。
2.红糖:红糖主要是碳水化合物,含有少量微量元素如铁和钙。不过,其铁含量并不足以显著提高体内的铁水平。红糖更多的是提供能量和促进代谢。
3.鸡蛋:鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质,特别是铁和维生素B12。鸡蛋中的铁属于动物性铁,吸收率高,是较好的补铁来源之一。
如果需要显著补铁,建议增加红肉、内脏类食物以及深绿色蔬菜的摄入。红枣挂圆红糖煮蛋可以作为一种健康的饮食选择,但不应视为主要的补铁方法。