沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.甲亢，即甲状腺功能亢进，主要表现为甲状腺分泌过多的甲状腺激素，从而引起一系列代谢异常。甲亢患者通常有高代谢率、心悸、多汗、体重减轻等症状。
2.鲍鱼是一种高蛋白低脂肪的海产品，富含多种微量元素和氨基酸，具有滋补作用，对一般人的身体健康有益。每100克鲍鱼中约含有14克蛋白质、0.8克脂肪及丰富的钙、铁、锌等矿物质。
3.甲亢患者在饮食上需要避免碘含量高的食物，因为碘是合成甲状腺激素的重要原料。鲍鱼中碘的含量相对较低，每100克鲍鱼大约含有20微克碘，不属于高碘食物，因此适量食用不会显著影响甲亢病情。
4.除了碘的控制外，甲亢患者还应均衡饮食，增加优质蛋白质的摄入，以补充因高代谢消耗的营养。鲍鱼作为高蛋白食品能够提供所需的氨基酸，有助于维持身体机能。
5.在选择烹饪方式时，应注意尽量避免油炸、煎烤等高温高油的做法，建议采用清蒸或炖汤等较为健康的烹饪方式，减少对肠胃的负担，也有利于保持鲍鱼的营养成分。
甲亢患者可以适量食用鲍鱼，但应控制摄入量，并保持饮食多样化和均衡性。在日常饮食中，还需避免食用其他高碘食物，如紫菜、海带等。