武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供丰富的维生素和矿物质:西红柿含有大量的维生素C和A,黄瓜则富含维生素K和钾。维生素C有助于增强免疫系统,维生素A对视力和皮肤健康有益,维生素K对血液凝固和骨骼健康重要,钾可以调节体内电解质平衡。
2.促进消化:西红柿中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,有助于预防便秘。黄瓜中含有大量水分,可以增加肠道内的水分含量,进一步改善消化功能。
3.帮助减肥:西红柿和黄瓜都是低热量食物,每100克西红柿约含18卡路里,每100克黄瓜约含16卡路里。它们含有丰富的膳食纤维和水分,可以增加饱腹感,帮助减少热量摄入。
4.抗氧化作用:西红柿中含有西红柿红素,这是一种强效的抗氧化剂,可以中和自由基,减少细胞损伤,预防慢性疾病。黄瓜中的黄酮类化合物也具有一定的抗氧化作用,有助于保持身体健康。
西红柿黄瓜汁不仅营养丰富,还能提供多方面的健康益处。适量饮用这种饮品,可以有效提升整体健康水平。