武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白质食物:蛋白质是组织修复的重要成分,应增加摄入瘦肉、鱼类、豆制品、鸡蛋等高蛋白食物,有助于促进伤口愈合和增强免疫力。
2.高维生素食物:
维生素C:有助于胶原蛋白的合成,加快伤口愈合。推荐摄入柑橘类水果、草莓、西红柿、青椒等。
维生素A:增强免疫功能和皮肤黏膜的修复能力。富含维生素A的食物包括胡萝卜、南瓜、菠菜、红薯等。
维生素E:具有抗氧化作用,能够减少炎症反应。建议补充坚果、植物油等食物。
3.碳水化合物:提供能量以支持身体的正常运转和康复过程。应选择全谷类食品,如糙米、燕麦片、全麦面包等。
4.适量脂肪:适量摄入优质脂肪可以帮助吸收脂溶性维生素(如维生素A和E)。建议摄入橄榄油、亚麻籽油、坚果等健康脂肪。
5.其他营养素:锌元素在细胞分裂和蛋白质合成中起到关键作用,可以通过牡蛎、牛肉、坚果等食物来补充;铁元素能够预防术后贫血,可从红肉、动物肝脏、深绿叶蔬菜中获取。
术后还需注意保持均衡饮食,避免辛辣刺激性食物和烟酒,保证充足的水分摄入,促进新陈代谢和排毒。