武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.玉米的营养价值:
玉米富含纤维,有助于改善消化,预防便秘。每100克玉米含有约2.7克膳食纤维。
玉米中含有丰富的维生素B族,特别是维生素B1(硫胺素)和B9(叶酸),对胎儿神经系统发育至关重要。每100克玉米含有0.2毫克硫胺素和19微克叶酸。
玉米还含有抗氧化剂,如玉米黄质和叶黄素,有助于保护视力健康。
2.红薯的营养价值:
红薯含有大量的β-胡萝卜素,在体内可以转化为维生素A,有助于胎儿的视觉和免疫系统发育。
每100克红薯含有大约3克膳食纤维,同样有助于预防孕期便秘。
红薯也是一种优质的复合碳水化合物来源,能提供持久的能量,帮助稳定血糖水平。
虽然玉米和红薯对孕妇有益,但饮食应均衡多样化,不要过量食用单一食品,以确保摄取全面的营养。在食用红薯时,可适量减少其他高糖食品的摄入,以避免血糖波动。