动物内脏吃了有什么作用

病情分析：动物内脏包括肝、心、肺、胃、肾等器官，被认为是一些营养丰富的食物。这些器官含有大量的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有多种作用。

下面是一些动物内脏的作用：

1.肝脏：肝脏是一个重要的代谢器官，可以帮助身体处理多余的氨基酸、红细胞和其他废物，同时也可以合成胆汁，促进消化。肝脏还含有大量的维生素A和铁，对眼睛和血液健康有益。

2.心脏：心脏是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含肌肉和羟脯氨酸，有助于增强肌肉和心脏健康。

3.肺：肺脏含有丰富的蛋白质和矿物质，对呼吸系统和免疫系统有益。

4.胃：胃是一种富含胶原蛋白和蛋白质的食物，对皮肤和关节健康有益。

5.肾：肾脏是一种富含蛋白质和矿物质的食物，可以提供必需的氨基酸和铁元素，对血液健康有益。

虽然动物内脏营养丰富，但是也含有高胆固醇和高脂肪等成分，所以在食用时需要适量，不能过量摄入。