沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1、选择正确的燕麦:燕麦通常分为三种类型:切片燕麦片、快速燕麦片和钢切燕麦片。其中,切片燕麦片和快速燕麦片有更快的烹饪时间,但它们的营养价值较低。相比之下,钢切燕麦片需要更长时间来加热,但它们是最接近全谷物状态的燕麦片,营养价值更高。
2、做燕麦粥或者麦片:燕麦粥是一种简单易做又营养丰富的减肥食物,你可以将燕麦片与低脂牛奶或者豆浆一起煮沸,再加入一些水果或者坚果,这样就可以制成美味的早餐或者轻食。
3、加入其他食材:如果你想要增加燕麦的口感和营养价值,可以考虑在燕麦粥中加入一些新鲜水果、蔬菜或者坚果。例如,你可以在燕麦粥中加入柿子椒、山药、南瓜等食材来丰富味道和营养成分。
4、控制燕麦的摄入量:尽管燕麦是一种健康减肥食品,但也需要控制摄入量。通常情况下,每天50-100克的燕麦片就足够了。如果你想要使用燕麦作为主食,可以将它与其他谷物混合食用,这样可以确保营养均衡、摄入量适当。
5、增加运动:除了改变饮食习惯外,还要通过增加运动量来达到减肥的效果。燕麦本身没有减肥功效,只有在配合运动和控制总能量的前提下才会起到帮助减肥的作用。