沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.纯牛奶含有丰富的营养成分,包括蛋白质、钙、维生素D等,这些对身体健康有益。纯牛奶也含有一定量的饱和脂肪酸,高血脂患者需要特别关注这一点。
2.饱和脂肪酸是导致血脂升高的重要因素之一。每100毫升全脂牛奶大约含有3.5克脂肪,其中包括饱和脂肪酸。长期摄入过多的饱和脂肪酸可能会增加低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),从而加重高血脂症状。
3.选择低脂或脱脂牛奶可以减少饱和脂肪酸的摄入。低脂牛奶每100毫升大约含有1.5-2.0克脂肪,而脱脂牛奶则只有不到0.5克脂肪。这样可以在保证摄入必要营养的同时,降低饱和脂肪酸的摄入量。
4.每日饮用牛奶的量也需控制。一般建议每天饮用200-300毫升即可,不宜过量。同时,还应结合整体饮食结构进行综合考虑,如减少高脂、高盐食物的摄入,多摄入富含膳食纤维的蔬菜和水果。
血脂高的患者在饮用纯牛奶时,应选择低脂或脱脂牛奶并控制每日摄入量,避免摄入过多的饱和脂肪酸,从而更好地管理血脂水平。