杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.核桃富含不饱和脂肪酸，尤其是ω-3脂肪酸，每100克的核桃中约含9克ω-3脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险。
2.核桃是良好的蛋白质来源，每100克核桃大约含有15克蛋白质，可以帮助补充日常所需的蛋白质，支持肌肉和组织修复。
3.核桃富含抗氧化物质，如维生素E和多酚类化合物，每100克核桃约含2毫克维生素E，这些成分可以帮助减缓衰老并保护细胞免受损伤。
4.核桃中的膳食纤维含量较高，每100克核桃含有约6.7克膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。
5.每天适量食用核桃可以提高认知功能，因为核桃中含有大量的抗氧化剂和抗炎化合物，这些成分有助于保护神经元。
虽然核桃对健康有诸多好处，但由于其热量较高，每100克核桃含有约654千卡，因此建议每日摄入量不宜超过30克，即3-5个核桃，以避免热量过剩。