武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.世界卫生组织建议,每位成人每天的盐摄入量应限制在5克(约一茶匙)以内。这包括食物中的天然含盐量以及烹饪和加工食品中添加的盐。
2.根据研究,全球平均每人每日盐摄入量接近10克,这远远超过了健康推荐值。高盐饮食与高血压直接相关,而高血压是心脏病和中风的主要风险因素。
3.儿童的盐摄入标准应根据其年龄、体重和身体需求适当调整。例如,1至3岁的儿童每日不应超过2克,4至6岁的儿童每日不应超过3克,7至10岁的儿童每日不应超过5克。
4.高盐饮食还可能增加胃癌、肾病和骨质疏松等其他疾病的风险。减少盐摄入不仅对心血管系统有益,还可以改善整体健康状况。
减少盐摄入的方法包括少吃加工食品、避免使用过多的调味品如酱油和辣酱,以及多食用新鲜蔬菜和水果。通过这些措施,可以显著降低相关疾病的发病率,维护身体健康。