武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:
蔓越莓富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质,有助于提高免疫力和预防尿路感染。每100克蔓越莓含有大约46卡路里的热量。
桂圆(龙眼)则富含维生素B、维生素C和矿物质如铁和镁,具有滋补作用。每100克桂圆含有约60卡路里的热量。
2.饮食搭配:
两者结合可以提供多种维生素和矿物质,同时也扩大了抗氧化剂的摄入量,可以增强机体的免疫功能。
混合搭配在甜点或色拉中,不仅能增加风味,还能丰富营养。
3.注意事项:
由于桂圆糖分较高,建议适量食用以避免血糖升高,尤其是糖尿病患者需要控制摄入量。
对于有肠胃敏感的人群,蔓越莓酸性较强,可能会导致轻微不适,也应适量食用。
合理搭配蔓越莓和桂圆不仅可以享受美味,还能为身体提供丰富的营养物质。
