杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.促进心血管健康
牛油果油中含有丰富的不饱和脂肪酸,其中单不饱和脂肪酸比例较高。研究表明,单不饱和脂肪酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称“坏胆固醇”),同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平,有助于减少动脉硬化的风险。其富含的维生素E具有抗氧化作用,可保护血管壁免受自由基损伤。
2.改善皮肤状况
牛油果油中含有大量维生素A、D、E和必需脂肪酸,这些成分可以深层滋润皮肤并帮助修复受损屏障。同时,其抗炎特性对缓解湿疹、牛皮癣等炎症性皮肤问题具有一定辅助效果。在护肤领域,牛油果油被广泛应用于保湿霜、面膜及按摩油中。
3.增强免疫系统
牛油果油富含多种抗氧化物质,如维生素E和植物甾醇。这些成分可以减轻体内氧化应激,从而提升免疫系统的功能。其所含的叶黄素是一种天然类胡萝卜素,对视网膜健康有保护作用,也能为免疫系统提供支持。
4.改善消化功能
牛油果油中的健康脂肪能够促进人体对脂溶性维生素(如维生素A、D、E、K)的吸收。同时,其抗炎特性有助于缓解胃肠道的慢性炎症,对肠道健康起到积极作用。
5.辅助控制体重
虽然牛油果油热量较高,但其不饱和脂肪酸可以增加饱腹感,减少日常热量摄入,帮助控制体重。这种健康脂肪能够为身体提供稳定的能量来源,避免因血糖波动导致的饥饿感。
使用牛油果油建议注意适量摄入,不宜过量,以免增加热量负担。选择冷榨未精炼的牛油果油更有利于保留其营养价值,并尽量避免高温烹饪以防止营养流失。在饮食或护肤方案中加入这种健康油脂时,应根据个人需求进行调整。