武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.皮试是一种用于检测对某些物质(如药物或食物)是否过敏的测试。通常是在皮肤上划出小口并施加少量过敏原,通过观察皮肤反应来确定是否存在过敏。
2.鱼丸和虾丸主要成分为鱼肉和虾肉,常见过敏原可能是海鲜蛋白。若个体对海鲜过敏,则可能在食用这些食品后出现过敏反应,如皮疹、瘙痒、肠胃不适等。
3.如果已知对海鲜没有过敏史,皮试后适量食用鱼丸和虾丸一般不会引发新的过敏反应。但在首次尝试时,应选择少量,并留意身体有无异常变化。
建议任何食物尝试应以安全为先,特别是在进行过皮试后,密切关注身体反应十分重要。