牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.发酵程度:熟普洱茶采用人工渥堆发酵过程,使茶叶中的纤维素分解转化为易被人体吸收的物质,同时降低了茶叶对胃的刺激性。黑茶也经过发酵,但通常发酵时间较短,相对刺激性稍强。
2.茶多酚含量:熟普洱茶中茶多酚含量较低,减少了对胃黏膜的刺激。黑茶虽然也含有茶多酚,但未经过长时间发酵,刺激性相对较高。
3.pH值影响:熟普洱茶在发酵过程中酸度会降低,呈现近乎中性的pH值,更符合人体胃液的酸碱度需求,而黑茶则可能保持稍酸性。
4.温和性:由于熟普洱茶较为温和,可以帮助调节胃肠功能,有助于缓解胃部不适,同时促进消化。
选择茶品时可以结合个人体质与口味偏好来决定。对于胃敏感或有胃病的人群,熟普洱茶是更为合适的选择。饮用茶时应注意适量,以免过量摄入影响胃肠健康。