武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:豆浆是优质植物蛋白的来源,每100毫升豆浆含有约3-4克蛋白质,能够为身体提供所需氨基酸,促进组织修复。
2.钙质:豆浆中通常添加了钙,帮助支持骨骼健康,每100毫升豆浆钙含量可达10-15毫克,是良好的钙补充来源。
3.大豆异黄酮:含有天然植物雌激素,有助于调节体内激素平衡,支持女性健康恢复。
4.维生素和矿物质:富含维生素B群、铁、镁等多种营养素,能提高免疫力,改善疲劳状态。
5.低脂肪:豆浆相较于其他高脂肪饮品,脂肪含量较低,有助于保持体重控制。
在饮用豆浆时,需注意个人过敏史,因为部分人可能对大豆过敏。选择新鲜制作或无糖豆浆,以避免摄入过多糖分。豆浆作为健康饮品之一,可适量摄取以促进身体恢复。